ラグーンカフェ200g　＋　ボリビア・アグロ・タケシ100g ￥2,800→2,500   ＜ボリビア・アグロ・タケシ＞ ピーチ、フローラル、ラズベリーを思わせる風味。華やかな印象が甘い口当たりとともに 口いっ […]

やや深煎りでまろやかな風味のブレンド　【ひまわり】は、ゴー！ゴー！でも新しいタイプの深煎りです。 焙煎の煎りは深いですが、深煎りを感じさせません。 むしろ、一口飲んで口に含んだ感じは、フルーティーな風味が強く感じられるか […]

熟したアップルやヘーゼルナッツを思わせる風味と、キャラメルのような風味が特徴です。ゆっくりトロリとした質感が、後味に心地よく広がります。 この「シャパーダ農園」は「カルモ・デ・ミナス地区」の近くに位置しており、「ソレダデ […]

ホットでも冷たくしてもおいしい、万能型ブレンド　ラグーンカフェ。 ダークチョコやカカオを思わせる風味と、厚みのある舌触りの深煎りです。 使用している豆は、コロンビア、エルサルバドル、ブラジル。 コロンビアとブラジルはこの […]

マスカットやプルーンを思わせる風味。とろりとした舌ざわりと広がる余韻。   ぺドレゴサ農園は、コロンビアの優良産地の一つ、南部の「ウィラ県アセベド地区」にありま す。   カップ・オブ・エクセレンスに […]

ピーチ、フローラル、ラズベリーを思わせる風味。華やかな印象が甘い口当たりとともに 口いっぱいに広がります。シルクのような上品な質感も心地よいです。 アグロ・タケシ農園はボリビアの南ユンガス地方にあります。 農園からは標高 […]

<グアテマラ・ラ・ベイヤ> グアテマラ・エル・プログレソ県ラス・ミナス山脈、標高1600ｍに農園は位置しています。 オーナーのテオ４世さんはこの地で何世代にも渡ってコーヒーを栽培している家族の4代目です。 コ […]

  2017年カップオブエクセレンス第1位受賞豆　ペルー・ラ・フロール ピーチ、アップルを思わせる風味。はちみつのような甘さと上品で奥行きのある味わい。 後味の甘さの余韻が長く心地よく続きます。 ペルーでカップ […]

暑い夏は、さっぱりとしたコーヒー、だけどコクも欲しい。 カフェ・エバーグリーンはそのようなコーヒーに仕上げました。 コクといっても深煎りのようなガツンとくるコクではなく飲んだ時に感じるボディの厚さです ね。 舌の上にとろ […]

ケニアでは小規模生産者が多く、「ファクトリー」と呼ばれる生産処理場にコーヒーチェリーを納め、 多数の小規模生産者のコーヒーからひとつのロットが作られることが一般的ですが、 今回ご紹介するこちらのロットは単一農園のコーヒー […]