6月21日は父の日ですね！一年に一度、コーヒー好きの父さんに美味しく飲んでいただきたく<父の日ブレンド>を作りました。 アーモンドやミルクチョコ、アップルを思わせる風味。心地よい滑らかな舌触りと後味の甘さ。 […]

アーモンドやミルクチョコ思わせる風味と、ナッツのような風味が特徴です。 ゆっくりトロリとした質感が、後味に心地よく広がります。 ピニャール農園、今回ご紹介する豆はナチュラル製法で作られた豆です。 ナチュラル製法は、収穫し […]

首都サン・ホセより、南西に約50kmにあるタラス地区に「ロス・アンヘレス」（小規模生産処理場）があります。 タラスは素晴らしいコーヒーが生産される地区としてとても有名で山間の標高の高さからくる、酸の質や複雑 な味わいが注 […]

ブラジル・セニョール・ニキーニョ カルモ・デ・ミナス地区の優良農園「セニョール・ニキーニョ」のご紹介です。 セルトン・グループ（家族）の所有する農園で、ブラジル・カップ・オブ・エクセレンス入賞経験もある安定的に素晴らし […]

ケニアでは1つの農園からの収穫量が少量なため、同じエリアの複数の農園から収穫されたコーヒーを生産処理場へ持ち寄る事が一般 的です。   ムワ農園は優良産地、ニエリ県テトゥ・ギチツ・イテカフノ地区に位置します。 […]

<ペルー・オマル・ペレス・ダヴィラ> ペルーはコ世界有数の生産量と良質なものも多いことで近年注目されている生産国です。 ペルーの優良産地として知られるカハマルカからエル・サントゥアリオ コミュニティの豆が入荷 […]

アイスコーヒーＢＡＧを1個水1リットルに１日つけておくだけで 甘くてなめらかなアイスコーヒーが出来上がります。   作り方は本当に簡単です。 アイスコーヒーＢＡＧを1個水1リットルに１日つけておくだけです。 1 […]

僕はグアテマラに3回行ってるのですが、このサンタイサベル農園は訪れたことがまだありません。 このコーヒー、毎年お客様に評判がすこぶる良くていずれ訪れたい農園の一つです。と思っていたら、この農園主のバルデスさんにお会いでき […]

<農場訪問：ホンジュラス・レイナ・メルセデス>   2017年3月と2019年4月にに訪問しました。 ホンジュラスの首都、テグジガルパからグアテマラとの国境に向かって北西に約１００ｋｍ の所に位置す […]

2019年カップオブエクセレンス第2位受賞豆　グアテマラ・ カリブス・ラ・シエラの入荷です。 ゲイシャ種ですが、18周年記念価格のお値段でご提供させて頂きます！   ラズベリー、フローラル、ライチの風味　シルク […]