アーモンドやミルクチョコ思わせる風味と、ナッツのような風味が特徴です。 ゆっくりトロリとした質感が、後味に心地よく広がります。 ブラジル・サマンバイア農園は、ブラジル最大の都市サンパウロから、 北北西に300kmに位置す […]

コスタリカの首都サン・ホセより、ニカラグア国境に向けて30km北西に進んだ先にある、 ウエストバリー地区ナランホという町にシン・リミテス・マイクロミルがあります。 Sin＝無い、Limites=限界…シン・リ […]

初夏のだんだんと暑くなってくる季節に、冷たくしても美味しい！ブレンドの登場です。 ビターチョコやカカオを思わせる風味と、厚みのある舌触りの深煎りです。   過ごしやすい初夏ですが時折暑くなったりする日に アイス […]

アイスコーヒーＢＡＧを1個水1リットルに１日つけておくだけで 甘くてなめらかなアイスコーヒーが出来上がります。   作り方は本当に簡単です。 アイスコーヒーＢＡＧを1個水1リットルに１日つけておくだけです。 1 […]

完熟チェリーを１００％手摘みで収穫し、アフリカンベッドにて時間をかけて丁寧に乾燥したナチュラル製法の豆です。 レッドチェリーやヘーゼルナッツを思わせる明るい風味、シロップのような飲み口　冷めるにしたがいミルクチョコのよう […]

６月16日は父の日ですね！一年に一度、コーヒー好きの父さんに美味しく飲んでいただきたく<父の日ブレンド>を作りました。 ビターチョコレート思わせる風味、熱い時はカシスを思わせる風味があります。 黒糖のような甘 […]

新緑のきれいな、風が心地よい、今の季節をイメージしてブレンドつくりしました。 2種類のブラジルが配合されています。 舌の上にとろりとのってきて後味はさっぱりとしています。 こもれび、是非！お楽しみください。   […]

<農場訪問：ホンジュラス・バレンティン・ロペス>   2017年3月に訪問しました。 ホンジュラス西部、エルサルバドルとの国境付近、サン・マルコス・デ・カイキンという小さな町。 そこにオーナーのバレ […]

ブラジル・セニョール・ニキーニョ カルモ・デ・ミナス地区の優良農園「セニョール・ニキーニョ」のご紹介です。 セルトン・グループ（家族）の所有する農園で、ブラジル・カップ・オブ・エクセレンス入賞経験もある安定的に素晴らし […]

僕はグアテマラに3回行ってるのですが、このサンタイサベル農園は訪れたことがまだありません。 このコーヒー、毎年お客様に評判がすこぶる良くていずれ訪れたい農園の一つです。と思っていたら、この農園主のバルデスさんにお会いでき […]