アユテペケ農園は、エルサルバドルのサンタ・アナ地区にあります。 サンタ・アナはエルサルバドル北西部のサンタ・アナ県の県都。 同名の地区や司教区の中心都市でもあります。 2016年の人口は22万5600人で、国内3位の都市 […]

レッドチェリーを思わせる華やかなブレンド。 透き通るような甘さとシロップのような舌ざわり。 香り立ちを楽しむブレンドはこのクリスマスブレンドの緑になります クリスマスブレンド、風味の異なるものを２種類作りました。 &nb […]

クリスマスケーキに合うよう作った期間限定のオリジナルブレンド。 ビターチョコを思わせる風味、滑らかで上品な質感があります。キャラメルのような甘さ。 このクリスマスブレンドの【赤】はコクマロタイプの深煎り。 （やわらか中煎 […]

  このコーヒーの生産地グジは、オロミア州のZone（県または地方に相当）の一つです。 グジ地方のコーヒー生産地域は、コーヒー生産地として名高いシダマ地方やイルガチェフェ群と隣接しており、カップクオリティに 共 […]

カカオや黒糖、ヘーゼルナッツを思わせる風味。のみやすくやわらかな深煎り ピーベリーは「丸豆」とも呼ばれ、コロコロとしたかわいらしい形をしています。 本来コーヒーチェリーの中には、 ふたつの実が向き合って入っています。 そ […]

キアマイナ・ファクトリーはケニア中央のニエリ・カウンティに位置しています。 小規模生産者が多いケニアでは、「ファクトリー」と呼ばれる生産処理場に納められた多数の小規模生産者のコーヒーからひとつの ロットが作られるのが一般 […]

ダークチェリーやグレープを思わせる風味、シュガーケーンのような甘さ の後味u_note] 2017年3月に訪問しました。 2019ねん4月にふたたび訪問！ 昨年見事カップオブエクセレンス１位を受賞され、注目を浴びた農園。 […]

ラ・ロスマ農園は、グアテマラの首都グアテマラシティからメキシコ国境方面に300km ほど離れたウエウエテナンゴ県のサン・ペド ロ・ネクタに位置しています。 ラ・ロスマ農園を創設したのは、現オーナーのフレディ・モラレス・メ […]

     お父様のエクターさんを中心に、息子さんや娘さんとそのご家族によって営まれている家族経営のマイクロミルです。 ちなみに娘のマリアさんは2013年、2014年のコスタリカ・バリスタチャンピオンでもあります […]

アイスコーヒーＢＡＧを1個水1リットルに１日つけておくだけで 甘くてなめらかなアイスコーヒーが出来上がります。 作り方は本当に簡単です。 アイスコーヒーＢＡＧを1個水1リットルに１日つけておくだけです。 12時間以上はつ […]