<インド・バドラ・ベッダダカン> インド南西部にあるカルナータカ州チックマガルールにある、生産者ヤコブ・マンメンさんのコーヒーをご紹介いたします。 インドコーヒーの80％がカルナータカ州産です。 以前はマイソ […]

ブラジル・イペ・ナチュラル レッドチェリーやナッツを思わせる風味、クリーンでシロップのような舌ざわり   カルモ・デ・ミナス地区の優良農園「イペ」のご紹介です。 ブラジルの優良産地カルモ・デ・ミナス。当地でのコ […]

  ブラジル・セニョール・ニキーニョ200g＋スターダスト200gのセット 2,900円→2,500円　お得です！   内容   ブラジル・セニョール・ニキーニョ ブラジル・セニョール・ニキ […]

ブラジル・セニョール・ニキーニョ カルモ・デ・ミナス地区の優良農園「セニョール・ニキーニョ」のご紹介です。 セルトン・グループ（家族）の所有する農園で、ブラジル・カップ・オブ・エクセレンス入賞経験もある安定的に素晴らし […]

  ケニアでは1つの農園からの収穫量が少量なため、同じエリアの複数の農園から収穫された コーヒーを生産処理場へ持ち寄る事が一般的です。 この生産処理場に加盟している生産者は、複数の小規模生産者がおり1,170名 […]

     お父様のエクターさんを中心に、息子さんや娘さんとそのご家族によって営まれている家族経営のマイクロミルです。 ちなみに娘のマリアさんは2013年、2014年のコスタリカ・バリスタチャンピオンでもあります […]

<グアテマラ・ヴィスカヤ> グアテマラシティから車で３，４時間移動したコバンという街の近くにあるヴィスカヤ農園です。 標高１５００mのこの農園では、コーヒーの他にもブラックベリーの栽培や養蜂もしています。 「 […]

深煎りでまろやかな口当たりのブレンド　【スターダスト】は、ゴー！ゴー！の開店以来、秋になると 登場してくるブレンドです。   昨年、あるゴー！ゴー！のお客さんに言われました。 「この前小学生の息子と２人、キャン […]

暑い夏は、さっぱりとしたコーヒー、だけどコクも欲しい。 カフェ・エバーグリーンはそのようなコーヒーに仕上げました。 コクといっても深煎りのようなガツンとくるコクではなく飲んだ時に感じるボディの厚さです ね。 舌の上にとろ […]

アイスコーヒーＢＡＧを1個水1リットルに１日つけておくだけで 甘くてなめらかなアイスコーヒーが出来上がります。   作り方は本当に簡単です。 アイスコーヒーＢＡＧを1個水1リットルに１日つけておくだけです。 1 […]