【シングル】ブラジル・ムンブカ

274
  • 新着商品
商品番号:274

ブラジル・ムンブカ

豆or粉
在庫状態:在庫有り
¥1,300(税別)
只今お取扱い出来ません
数量
  • レビュー( 0 )

ログインしてレビューを書く事ができます。

ログインする

お客様のレビューをお待ちしています。

アーモンドやミルクチョコ思わせる風味と、ナッツのような風味が特徴です。
ゆっくりトロリとした質感が、後味に心地よく広がります。

ムンブカ農園での主な栽培品種は、イエローブルボン、この品種をナチュラル・プロセスでご紹介します。

ナチュラル製法は、収穫した赤い実のチェリーのまま乾燥させた後、カラカラに乾いたチェリー

の皮を剥く生産処理方法です。

 

地  域:ミナス・ジェライス州 スル・デ・ミナス地域 サント・アントニオ・ド・アンパーロ
農園名称:ムンブカ
農園主名:マルセロ・ルイス・ヴェネローゾ
標高:9500~1,100m
品種:イエローブルボン
生産処理:ナチュラル
収穫時期:5月~8月

 

 

このムンブカ農園はサンコーヒーグループというコーペラティブに所属しています。このサン

コーヒーグループは、サントアントニオ・デ・アンパーロというとことにあって、人口一万五千

人ほどの小さな町だそうです。で、この町を中心に半径50キロくらいにおさまる位置に、約20の

農園があります。その中には、ゴー!ゴー!でもおなじみ人気のサマンバイア農園をはじめ、以前に

カップ・オブ・エクセレンスに入賞した農園がいくつかあり、おいしいブラジルを生産する素晴

らしい産地です!