【シングル】ブラジル・ヴィラ・ボア・

アーモンドやミルクチョコ思わせる風味と、ナッツのような風味が特徴です。
ゆっくりトロリとした質感が、後味に心地よく広がります。

ヴィラ・ボア農園での主な栽培品種は、イエローブルボン、この品種をナチュラル・プロセスでご紹介します。

ナチュラル製法は、収穫した赤い実のチェリーのまま乾燥させた後、カラカラに乾いたチェリー

の皮を剥く生産処理方法です。

 

地  域:ミナス・ジェライス州 スル・デ・ミナス地域 サント・アントニオ・ド・アンパーロ
農園名称:ヴィラ・ボア
農園主名:モニカ・ボルジェス・ヂ・ソウザ
標高:9500~1,100m
品種:イエローブルボン
生産処理:ナチュラル
収穫時期:4月~8月

 

 

このヴィラ・ボア農園はサンコーヒーグループというコーペラティブに所属しています。

このサンコーヒーグループは、サントアントニオ・デ・アンパーロという場所にあって、人口一万五千人ほどの小さな町です。

この町を中心に半径50キロくらいにおさまる位置に、約20の農園があります。

その中には、ゴー!ゴー!でもおなじみ人気のサマンバイア農園をはじめ、以前にカップ・オブ・エクセレンスに入賞した農園がいく

つかあり、おいしいブラジルを生産する素晴らしい産地です!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

619
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商品番号:619

ブラジル・ヴィラ・ボア

豆or粉
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