エチオピア・ハンベラ・ワメナ

 ピーチ、トロピカルフルーツ、を思わせる風味。ネクタリンのような甘さとフレーバー               

 

このコーヒーの生産地グジは、オロミア州のZone(県または地方に相当)の一つです。

グジ地方のコーヒー生産地域は、コーヒー生産地として名高いシダマ地方やイルガチェフェ群と隣接しており、カップクオリティに

共通点があります。

この周辺地域のナチュラル精製のコーヒーは、果実感のあるフレーバー、明るい酸味が特徴です。

グジという名前は、エチオピアの最大民族であるオロモ族の中の一部族に由来しています。

南はボレナ地方、西は南部諸民族州、東はソマリ州と境界を接し、北にはガナレ・ドリア川が流れ、バレ地方との境界線となってい

ます。

年間の平均気温はおよそ18℃で、赤茶色の肥沃な土壌に恵まれた地域です。

この地域では、コルディア・アフリカーナと呼ばれる広葉樹や、ニセバナナ(エンセーテ)の木などがコーヒーのシェードツリーの

役割を果たしています。

グジ・ハンベラ ウェットミルでは、近隣のコーヒー生産者が持ち込んだコーヒーチェリーが精製されています。

同ウェットミルは、水洗式(ウォッシュト)の精製で用いる発酵槽を10基、コーヒーを乾かすためのアフリカンベッドを215台以上

備えています。

それぞれのアフリカンベッドにはコードが振られており、そのコードの数字を使って生産処理の状況をトラッキングしています。

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浅煎り

地域:オロミア州 グジ ハンベラ
標高:2,080~2,090m
栽培品種:エチオピア在来種
生産処理:ナチュラル、ウォッシュト
/アフリカンベッド
収穫時期:10月末~1月

 

 

658
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商品番号:658

【200g】エチオピア・ハンベラ・ワメナ

豆or粉
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