ケニア・キアジビ

 フローラル、トロピカルフルーツ、カシス、グレープを思わせる風味。シロップの様な質感とジューシーで複雑な味わい。               

ケニアでは小規模生産者が多く、「ファクトリー」と呼ばれる生産処理場にコーヒーチェリーを納め、多数の小規模生産者のコーヒ

ーからひとつのロットが作られることが一般的ですが、今回ご紹介するこちらのロットは128.5ha の面積を持つ単一の農園です。

キアジビ・コーヒーエステートのあるキアンブ県は、アベルダレ山脈の南斜面に位置し、ニエリ県、キリニャガ県と並ぶ中央州のコ

ーヒー産地です。

キアンブ県でコーヒー栽培が始まったのは、 1911 年だと言われています。

このあたりの土壌は火山性の赤土で、年間気温は 13 度から 25 度ほどです。

1971年にリオキ・エステート社がキアジビ・エステートを買い取り、現在も運営を行っています。

 

↑ケニア カッピングの準備をする輸出業者のスタッフ

生産者組合ですと理事メンバーが変わると品質への方針などが変わるリスクがあり、設備投資のお手伝いをしても「前の人たちが決

めたことは知らない」ということも起きます。

しかし、独立オーナーたちは自身で全責任を負い、長期にわたる展望を共有し、

共に前に進むことができるため安心してお付き合いができます。

↑ケニア 買付時に並べられたカッピングサンプル

 

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地域
:キアンブ 県
標高:
1,500 1,800m
農園面積:
128.5ha
栽培品種
SL 34, SL 28, ルイル 11
生産処理:ウォッシュト/アフリカンベッド
収穫時期
3 月~ 4 月、 9 月~ 10 月

↑ケニア ナイロビから見えるケニア山

621
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【200g】ケニア・キアジビ

豆or粉
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