コロンビア・ミラドール エル・ナランホ 2017COE1位受賞豆

2017年カップオブエクセレンス第1位受賞豆コロンビア・ミラドール エル・ナランホ の入荷です。

白桃やミント、オレンジを思わせる風味と ,

繊細な質感と華やかで爽やかな味わい。

 

農園主のロドリゴさんは。コーヒー生産の分野で7年間働きました。

ロドリゴさんがカップオブエクセレンスに参加するのは初めの事です。

コーヒーの生産者になる前に、彼はいくつかの仕事を異なった農場でしていました。

そのことにより、コーヒー生産について学ぶことができました。

ロドリゴさんは、1位を受賞したことに驚きました。


「1位を取ろうと思ってやってこなかったので、私は1位を獲得したことを光栄に思っています。

もっと品評会の事をしり、より多くの方々と知り合えたらと思います」

 

見事1位受賞した、ロドリゴさんのコーヒーを是非お楽しみください!

 

 

 

農園:ミラドール エル・ナランホ2017/Mirador – El Naranjo 2017
農園主:ロドリゴ・アルレイ・ディナス/Rodrigo Arley Díaz 地区:ナリーニョ/Nariño
品種:カトゥーラ/カスティージョ

農園標高: 1900-2200 m
生産処理:ウォッシュト/Washed

  白桃やミント、オレンジを思わせる風味、繊細な質感と華やかで爽やかな味わい。

 

COE(カップオブエクセレンス)とは?

  • カップオブエクセレンスは、その年に収穫されたコーヒーの中から最高の品質、味のものに与えられる称号で、各国でコンテストが開催されています。国際審査員の厳格なカップテストにより評価されたものです。もちろん、とても評価されていることから、とても希少なものです。

審査員として選ばれ毎回緊張しています。農園の方々の今後の生活を変えるかもしれないと思うと

毎日、真剣にカッピングして審査しています。

カップオブエクセレンスの国際審査委員として、ブラジルに出張した際の写真です。

カップ・オブ・エクセレンスは年に一度、各生産国で行われるコーヒー品評会のことです。さまざまな審査による国内予選を通過したコーヒー豆を、最終的に各国から招聘された国際審査員がカッピングにより選考します。僕が参加したことがあるのは、この国際審査の段階での審査です。

これにより85点以上と評価された豆が、その年のカップ・オブ・エクセレンスの称号を獲得。まさに、「最高中の最高のコーヒー豆(トップ・オブ・トップ)」として、世界中から注目を浴びるのです。この品評会がユニークなのは、選出された豆がインターネットオークションで販売されるところ。

現在では、ニカラグア、エルサルバドル、コスタリカ、メキシコなど10カ国ほどの生産地で開催されています。

 

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コロンビア・ミラドール エル・ナランホ 2017COE1位受賞豆

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