ペルー・オマル・ペレス・ダヴィラ

ダークチョコ、ビターキャラメルを思わせる風味。厚みのある舌触りとスパイシーな後味。  

<ペルー・オマル・ペレス・ダヴィラ>

ペルーはコ世界有数の生産量と良質なものも多いことで近年注目されている生産国です。

ペルーの優良産地として知られるカハマルカからエル・サントゥアリオ コミュニティの豆が入荷しました。

このロットの生産者はサントゥアリオ協同組合に所属しており、 サントゥアリオグループには現在360名の生産者が加盟してい

ます。

北部にあるカハマルカ地区では、2017年にカップオブエクセレンスで優勝者を輩出しました。

サントゥアリオグループはそんな環境で現在急成長している協同組合で、ひとりひとりの規模は小さいながらも地元のコーヒー産業

を盛り立てよう、という意欲溢れた360名の生産者が加盟しています。

オマル・ペレス・ダヴィラさんはそこで美味しいコーヒーを生産する生産者です。

オマルさんは彼の農場、フィンカサンタローザを両親から相続しました。

その8年後、彼は現在、ほぼ3.25ヘクタールの土地でコーヒーを栽培しています。

 

マンデリン等深煎りのガツンとくるコーヒーがお好きな方にお勧めです!

 

国:ペルー共和国

地域:カハマルカ県

生産者:オマル・ペレス・ダヴィラ

農園:ラ・ベンディシオン・デ・ディオス

標高:1600- 1700

品種:カトゥーラ、ブルボン、カトゥアイ、ティピカ

生産処理:水洗式

乾燥ベッドで天日乾燥

収穫時期:7月~8月

612
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商品番号:612

ペルー・オマル・ペレス・ダヴィラ

豆or粉
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