ホンジュラス・ヘナーロ・アギラール

ダークチェリーやミルクチョコを思わせる風味、とろりとした舌触り

<農場訪問:ホンジュラス・ヘナーロ・アギラール>

 

2017年3月に訪問しました。

ホンジュラスの首都、テグジガルパからグアテマラとの国境に向かって北西に約100km

の所に位置する、インティブカ県サン・ファン地区。そこにオーナーのヘナーロ・アギラールさん

の農園があります。

ホンジュラスのコーヒーを買い始めた頃、ヘナーロさんはCOEには既に複数回入賞していていました。

さカングアル村は、世界最貧エリアのひとつとして国連にも認識されており、電気も水道もまだ整備されておりません。
これまでコツコツとコミュニケーションを重ねてきた結果、品質は著しく向上。
これらの取り組みが、アメリカのNGO 団体の他、日本のJICAの方もカングアル村、そしてカングアル生産者グループとの関係に興味を示していらっしゃい
ました。
今後、設備などが 整えば、さらに安定したコーヒーの生産ができるようになると思います。

ホンジュラスに地図にも載ってないようなカングワルという小さな村。

空港から4時間そこからさらに道なき道(当然舗装などされてない)を3時間、どこまで行くんだ!

コーヒーは美味しいのに彼らは非常に貧しい生活をしています。

僕は今まで13か国生産国を訪れましたが、電気もトイレも無いような所は初めてでした。

コーヒー豆の価格はニューヨーク相場で決まります。

買ってくれる所がないと農協などに安く売るしかありません。

良いコーヒー豆を収穫してもブレンドして売ったり、目の前の現金が欲しくて安い値段で売る。

ホンジュラスでは、詐欺、略奪、殺人、そうした悲惨な出来事は特別な事ではなく、あちこちにころがっています。

そしてカングワルは国連指定の世界最貧地区に指定されています。

そんな所に、我々がコーヒー豆を買い付けて少しでもお金が流れていき、お手伝いが出来ているのが嬉しいと実感したのでした!

 

 

 

 

 

 

ホンジュラスの西部、主にカングアルを中心に周辺の生産者とのコミュニケーションがはじまったのが2008年。

ホンジュラスでカップオブエクセレンスを受賞する農園はほとんどが

小規模生産者です。

彼らはどんなに良いコーヒー豆を作っても広く知られる術がありませんでした。

しかし、カップオブエクセレンスのプログラムが始まって以来ホンジュラスの生産者の方々のモチベーションは大きく変わりました。

品質向上の面でも大きな成果を見せ、同時に世界のバイヤーの注目を集めるようになりました。

農園名:ヤケリン/Yaquelin 

農園主:ヘナーロ・アギラール・ノラスコ/Genaro Aguilar Nolasco

地域:バリオ・ヌエヴォ/Barrio Nuevo

町:
インティブカ/ Intibucá

農園の規模:5.5ヘクタール

栽培エリア:
5ヘクタール

標高:1735m

生産処理方法:水洗式

品種:カツアイ/Catuai

 

 

 

中米のカリブ海に面した小さな国、ホンジュラス。

日本ではあまり馴染みがないかもしれませんが年間2万4千トンもの豆を輸出するコーヒー大国です。

国土の3分の1が標高1,000mを超え 森林に覆われた高原が多いホンジュラスはコーヒーの栽培にとても適しています。

高温多湿の熱帯雨林に属しますが高原地帯では昼夜の寒暖差が大きく、この寒暖差によって美味しいコーヒーが生産できるのです。

 

コーヒー農園が集中している山岳地帯で最大の生産地はサンタ・バルバラ。ホンジュラス全体の収穫量の3分の1を占めます。

1998年、中米を襲ったハリケーンの被害を受けましたが現在では復興しており収穫量も増えていいます。

ホンジュラスのコーヒーはアメリカに次いで日本が輸入量2位となっています。

日本人の嗜好にあってるのかもしれません。

 

 

 

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ホンジュラス・ヘナーロ・アギラール

豆or粉
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