ホンジュラス・レイナ・メルセデス

ダークチェリーを思わせる風味、冷めるとミルクチョコのような風味が顔を出します。とろりとした舌触り

<農場訪問：ホンジュラス・レイナ・メルセデス>

2017年3月と2019年4月にに訪問しました。

ホンジュラスの首都、テグジガルパからグアテマラとの国境に向かって北西に約１００ｋｍ

の所に位置する、インティブカ県サン・ファン地区。そこにオーナーのレイナ・メルセデスさん

の農園があります。

レイナさんがコーヒーの栽培を始めたのは2001年。

レイナさんは、5人のお子さんを持ち、素晴らしいコーヒーを育て、しかももうひとつ事業を行っているパワー全開のお母さんなのです。

訪問した際、ゴー!ゴー!のホンジュラス・レイナ・メルセデスをプレゼントさせて頂きました。

農園で収穫したコーヒーチェリーをレイナさんの自宅から1㎏先にある生産処理場で水洗処理し自宅前のパティオで乾燥させます。

このように栽培から生産処理までを丁寧に行っているのです。

そして、拝見させていただきましたがとにかく隅から隅でとてもきれいな処理場でした！

ホンジュラスの西部、主にカングアルを中心に周辺の生産者とのコミュニケーションがはじまったのが2008年。

レイナさんが所有するリキダンバルという農園が、その翌年の2009年、カップ・オブ・エクセレンスで15位に入賞しました。

訪問した際には　粋な歓迎のポスターが！

こういうのは本当にうれしいですね！

ホンジュラスでカップオブエクセレンスを受賞する農園はほとんどが小規模生産者です。

彼らはどんなに良いコーヒー豆を作っても広く知られる術がありませんでした。

しかし、カップオブエクセレンスのプログラムが始まって以来ホンジュラスの生産者の方々のモチベーションは大きく変わりました

品質向上の面でも大きな成果を見せ、同時に世界のバイヤーの注目を集めるようになりました

ＣＯＥ入賞経験もあるレイナさんのコーヒーを是非お楽しみください！

農園名：リキダンバル
国名：ホンジュラス共和国
地域：インティブカ県　サン・ファン地区　エル・ポルティジョ
生産者：レイナ・メルセデス・クラロス・バウティスタ
標高：1720m
農園面積：6ha
品種：カトゥアイ、 IHCAFE 90
生産処理：水洗式
乾燥：パティオでの天日乾燥
収穫期：1月〜4月