エチオピア・ ベデサ・ルサ  浅煎り

 浅煎り

ピーチやアプリコット、花などを思わせる風味。

マンダリンオレンジのような甘い余韻が続きます。

           

アレマエフ・ダニエル・ミジュさんは、父親から10ヘクタール強の土地とコーヒーの苗木を相続し、農場を始めました。

コーヒーの他に、農場には穀物、大麦、豆があり、地元の市場で販売されています。

アレマエフは3代目の農家で、父親から仕事を学び、現在は兄弟たちと一緒に家族でそれぞれの農場でコーヒーを栽培しています。

アレマエフに初めて会ったのは2018年の収穫後で、彼のコーヒーをカウンターに置いてくれて今年で6年目になります。

この間、アレマエフと彼の家族にとって多くの変化があり、トラボッカ(アムステルダムに本拠を置くヨーロッパのコーヒー輸入業者)が立ち上げたチェリー

レッド作戦プログラムがこれに貢献しました。

このプログラムにより、アレマエフのような生産者は、優れた品質のためにプレミアムを支払うことをいとわないコーヒー焙煎業者に直接コーヒーを置く

ことができました。

このプレミアムにより、アレマエフさんと彼の家族は農場を改善し、地元の学校に近づき、トラックを購入することができました。

これらの開発は、農場の生産性の向上に役立ち、その結果、収入がさらに増加しました。

アレマエフは(エチオピア貿易産業省の認可を受けて)直接輸出できるため、自分のコーヒーの価値、行き先、誰がコーヒーを楽しんでいるかを知ることができます。

これは、コーヒーが種類ごとにブレンドされ、システム内でトレーサビリティが失われるという地元市場の内部メカニズムに従来に依存していた農家にと

って、非常に大きな意味があります。

●アレマエフ・ダニエル農園
1961 年、エチオピアの青年がシダモの自宅を出発し、ゲデブ近郊のワルカ チャルベサ周辺の緑豊かな森に一攫千金を夢見て向かいました。コーヒーとバナ

ナの農園を開いた当時、ダニエル ミジュは独身でした。

すぐに妻を見つけ、民族の文化に従い、数年の間にさらに 2 人の妻と結婚しました。ダニエルは 13 人の男の子と 10 人の女の子というたくさんの子供に恵

まれ、長生きして土地を息子たちに残しました。

その 1 人がアレマエフ ダニエルです。

アレマエフの最大の関心事の 1 つは、父親の名前と遺産を継承することです。

父親ダニエル ミジュの土地は彼と兄弟の間で分割され、それぞれ 10 ヘクタール強の土地を譲り受けました。

この水が豊富な土地は、高くそびえる在来樹木が日陰を作っており、アレマエフは最高のゲデブコーヒーを栽培しています。

●ダニエル・ミジュの遺産とアレマエフ・ダニエル農園
ダニエル・ミジュは土地を息子たちに分けたとき、息子たちにそれぞれコーヒーの苗木を与え、自分たちでコーヒーを栽培できるようにしました。

アレマエフのコーヒーはここから生まれています。

アレマエフの父親は団結した家族を残しました。兄弟はそれぞれ自分の土地と作物を持っていますが、全員が一丸となって働き、交代でお互いのコーヒー

の世話をします。特にチェリーが収穫されて乾燥工程の時は互いに助け合います。

●アレマエフ・ダニエル農園
収穫期には、アレマエフはチェリーが熟したタイミングに摘まれるように40 ~ 60人を雇います。そして、チェリーが洗われ、品質が最高レベルであるこ

とを確認します。

チェリーが乾燥工程を終えると、彼はそれをゲデブに持っていきます。

アレマエフのコーヒーは、かつて組合を通じてコーヒー豆を市場に出していましたが、その後、彼は独自の輸出ライセンスを取得しました。

今年は彼が独自のライセンスで働いて 2 年目になります。彼はコーヒーの品質で政府から賞を獲得しています。

●オークションコーヒー
2018年、彼のロットの1つがOperation Cherry Redオークションで販売され、アレマイエフと彼の兄弟たちは大喜びしました。

彼の唯一の後悔は、彼の父親がオークションの2年前に亡くってしまったことです。

アレマエフは、「これにより、家族をより養うことができ、子供たちにもっと良い教育を与え、ディラで車と家を買うチャンスができました。

農場を成長させ、父の名前を引き継ぐことができます」と語っています。

●より良い生活のためのより高い品質
アレマイエフは、収穫時に臨時労働者に給与を支払い、コーヒー豆をゲデブに届けプロセスし、そのコーヒーを世界へ輸出するためにアディスアベバ運び

多額の費用を費やしています。

彼が国際取引から受け取ることができるより高い収入は、発電機や照明などの切望されている機器に投資し、彼と家族の生活水準を向上させることを意味

します。

●アレマイエフの家族
彼女なしでは仕事ができません」とアレマエフは妻について語ります。

妻は収穫期に労働者の食事を用意し、アレマエフがアディスアベバに行かなければならないときには農場を監督します。

彼女はコーヒーの木のための有機堆肥の準備も担当しています。アレマイエフ自身は 6人の息子と2人の娘の8人の父親です。「後戻りはしません。

前進するだけです」と彼は笑顔で語っています。

 

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浅煎り

生産国  :エチオピア
農園  :アレマエフ ダニエル農園
生産者  :アレマエフ ダニエル
地区  :南部諸民族州 ゲデオ県 イルガチェフ地域 ゲデブ
標高  :2,050 -2,110 m
品種  :エチオピア在来種
生産処理  :ナチュラル G1
焙煎度合い  :浅煎り
風味特性  :マスカット&白ワインの印象

 

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【200g】エチオピア・アラマエフ・ダニエル 浅煎り

豆or粉
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