【シングル】ブラジル・ムンブカ

アーモンドやミルクチョコ思わせる風味と、ナッツのような風味が特徴です。
ゆっくりトロリとした質感が、後味に心地よく広がります。

クルゼイロ農園での今回ご紹介するのは、イエローブルボン。

この品種をナチュラル・プロセスでご紹介します。

ナチュラル製法は、収穫した赤い実のチェリーのまま乾燥させた後、カラカラに乾いたチェリー

の皮を剥く生産処理方法です。

地　　域：ミナス・ジェライス州　スル・デ・ミナス地域　サント・アントニオ・ド・アンパーロ
農園名称：ムンブカ
標高：920～1,150m
品種：イエローブルボン
生産処理：ナチュラル
収穫時期：5月～9月

このムンブカ農園はサンコーヒーグループというコーペラティブに所属しています。

このサンコーヒーグループは、サントアントニオ・デ・アンパーロというとことにあって、人口一万五千人ほどの小さな町だそうです。

で、この町を中心に半径50キロくらいにおさまる位置に、約20の農園があります。

その中には、ゴー!ゴー!でもおなじみ人気のサマンバイア農園をはじめ、以前にカップ・オブ・エクセレンスに入賞した農園がいくつかあり、

おいしいブラジルを生産する素晴らしい産地です！