ブラジル・シティオ・バテイア　200g　　浅煎り

ブラジル エスピリト・サント4位 シティオ・バテイア

マンダリンオレンジやパッションフルーツを思わせる風味と明るい酸、シロップのような質感、甘い余韻。

ブラジルの産地の中でも特殊な気候地域エスピリト・サントのマイクロロットコンテストで４位入賞したロットをオークションで落札しました。

エスピリット・サントは海に近い山岳地帯で湿度が高く、降雨量は内陸の平野に比べ多くなります。

この特殊な気候のため開花時期が他の産地とずれ、果実はゆっくりと成長し11月～12月に収穫作業が行われます。

通常コーヒーチェリーが210～230日で成長するところ、エスピリトサントでは240～270日かかります。

ゆっくりと成長することで、上質な酸と甘さ、複雑な風味が形成され高品質なコーヒー豆になります。

ただ収穫時期が他の産地とずれるため、カップ・オブ・エクセレンスのようなコンペティションに参加できないコーヒー生産者が多くいます。

これらの生産者の高品質コーヒーに報いることを目的として、現地の輸出業者であるブルボン・スペシャルティコーヒー社によってエスピリト・サント・

コンテストが2013年から開催されています。

コンテストに入賞したコーヒーはインターネットオークションにより、世界中のバイヤーが入札します。

今回のオークションでは4位のロットを買付けグループで落札できました。

シティオ・バテイアのオーナーのクレイドさんは女性で、父親から相続した農園を息子のアレックスさんと一緒に経営されています。

マンダリンオレンジの香りと明るい酸質、パッションフルーツのようなトロピカルな風味も感じられます。

余韻は三温糖のような甘さが長く続きます。

エスピリト・サント産の素晴らしいコーヒーをお楽しみください。