ニカラグア・ウン・レガロ・デ・ディアス農園
洋梨、ラズベリーを思わせる風味。ジューシーな甘さの続く余韻、豊かな立体的な味わい
品種はパカマラ、粒が大きいです。
ルイスさんの別の農園のコーヒーは2018年ニカラグアCOEで見事優勝しています。
ルイスさんが営むウ・レガロ・デ・ディアス農園はヌエバ・セゴビア県にあります。
農園全体の面積は286haで、その内86haにコーヒーが植えられています。
収穫されたチェリーはすべて農場内のウェットミルで生産処理。
処理方法はウォッシュド、ハニー、ナチュラルまで多彩、品種も様々な種類を栽培されています。
今回、ご紹介するコーヒーはパカマラ種のナチュラルのコーヒーです。
パカマラという品種でコーヒー豆の粒が非常に大きいです。
国：ニカラグア共和国
地域：ヌエバ・セゴビア県 モソンテ キスリ
生産者：ルイス・アルベルト・バラダレス・モンカダ
農園：ウ・レガロ・デ・ディアス
農園面積：286 ha
コーヒー栽培面積：86 ha
標高：1350 – 1700 m
品種：パカマラ
生産処理：ナチュラル
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商品番号：706
ニカラグア・ウン・レガロ・デ・ディアス・パカマラ
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