コーヒーが好きになってくると、インスタントコーヒーではない選択肢を選ぼうとします。

今現在のスーパーにいけば、スペシャルブレンドなどの特別仕様のコーヒーが並んでいます。

ただし、これらのコーヒーは、あくまで特別仕様のコーヒーであり、品質としてランクの高いスペシャルティコーヒーではないことに注意をしておきたいところです。

つまり、高級コーヒーと言えるコーヒーはスーパーで購入できるものではありません。

それでは、高級コーヒーは、どのようにすればできるだけお得に購入できるのでしょうか？

結論：高級コーヒーをお得に買う方法

最初に結論を書いてしまいます。高級コーヒーを間違いのない品質のものを購入したければ、生産農園から直接仕入れをかけている店舗から購入するのが一番です。当店もその中の選択肢の一つになります。

https://coffee-a-gogo.net/shopから購入できます。

コーヒー豆の中にはさまざまなランクのコーヒーがあり、それらをブレンドすることで、原価を抑えることができます。香味のコントロールをすることで、スーパーよりは美味しい高級コーヒーを作り出すことはできるのですが、それを高級コーヒーと呼んでいいのかは疑問です。

高級コーヒーを名乗っても良いのは、やはり希少性が高い純度100％のコーヒーだと思っています。

そうなれば、コーヒーをできるだけ安くするためには、原価を下げるしかありません。つまり、直接購入することで、商社のマージン分減らすしかありません。

高級コーヒーの定義

高級コーヒーの定義は以下の３つだと思っています。

1. 希少性が高い。
2. 品質が保証されている。
3. 第三者からの評価が高い。

たとえば、高級コーヒーの代名詞と言えば、ブラックアイボリーです。通称「象の糞コーヒー」です。なんと、35gで10,000円します。特定の餌と一緒に象に与えることで、苦味の成分が分解されるという理屈のアラビカ種のコーヒー豆なのですが、高級な理由は、やはり取れる量が決まっていますので、高い希少性があるからと言えます。

また、品質が保証されているコーヒーは、スペシャルティコーヒーです。スペシャルティコーヒーは、高いからなど香味と関係のない判断基準で名称がつけられてしまう場合がありますが、基本的には、そのコーヒー豆を美味しいと思ってプロが自分から購入をするものです。コーヒーピラミッド上では、カップテストで一定水準を越えなければ、それはスペシャルティコーヒーではないとされています。

先日、代表片岡も審査員として参加したカップオブエクセレンス。わかりやすく言ってしまえば、国ごとの一番を決める天下一武道会のようなものです。審査員は、全員プロであるため、プロの味覚で一番が決定されるわけです。間違いなく、優勝は、第三者のプロからみて優れていると太鼓判を押されたコーヒーになります。カップオブエクセレンスが高すぎるのは、ある種の縁起物的なところもありますが、それだけ間違いのない品質のコーヒーを買い求めたいと思うバイヤーが多いからこそです。

高級コーヒーをお得に購入する方法とは？

高級コーヒーをお得に購入するには、中間業者が少ないコーヒー販売店を選ぶことです。

高級コーヒーの輸入ルートには3つあります。

1. コーヒー商社を通して輸入する。
2. 生産農園から直接購入する。

どっちが安いかは、説明するまでもないと思います。コーヒー商社は中間業者に当たりますので、直接購入した方が安くなります。

原価の価格は、そのまま商品の価格に反映されますので、お得に購入したいのであれば、直接購入をしている店舗の選択を行うべきです。

高級コーヒーを購入するのであれば電話するのもあり。

残念ながら、高級コーヒーを売りにしていると書いておきながら、自分たちが出しているコーヒーのことを知らない店舗さんもいらっしゃいます。

高級コーヒーといっても、コーヒーのテイストは米などとは違って、酸味と苦味のバランスで無数に分かれます。苦味が苦手な方は、中煎りがおすすめになりますし、逆にがつんとした苦味が好きな人は、深煎りを選択することがおすすめになります。

と言ってもよくわからない場合が多いと思います。なぜなら、深煎りと書いてあるコーヒー豆が複数ある場合は、どっちが自分向けなのかがわかりません。結局は、カップテストを実施した店員さんしかわからないことってあると思います。

そのため、通販であっても電話で確認することがおすすめです。