みなさんは、カップオブエクセレンスをご存知でしょうか？
スペシャルティコーヒーの中でも、品質が特に高いと認められたコーヒー豆のみが得られる栄光であり、選ばれたコーヒー豆は、インターネットオークションで全世界に販売されます。当店でも、入荷次第販売していますが、人気商品であるため、あっというまに売り切れてしまいます。
それだけ高くても人気があるカップオブエクセレンスは、正真正銘のプロ達が認めた最高に美味しいコーヒー豆になります。
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カップオブエクセレンスとは？
カップオブエクセレンスは、その年に収穫されたコーヒーの中から最高の品質、味のものに与えられる称号で、各国でコンテストが開催されています。国際審査員の厳格なカップテストにより評価されたものです。もちろん、とても評価されていることから、とても希少なものです。
カップオブエクセレンスの国際審査委員として、ブラジルに出張した際の写真です。
カップ・オブ・エクセレンスは年に一度、各生産国で行われるコーヒー品評会のことです。さまざまな審査による国内予選を通過したコーヒー豆を、最終的に各国から招聘された国際審査員がカッピングにより選考します。僕が参加したことがあるのは、この国際審査の段階での審査です。
これにより85点以上と評価された豆が、その年のカップ・オブ・エクセレンスの称号を獲得。まさに、「最高中の最高のコーヒー豆(トップ・オブ・トップ)」として、世界中から注目を浴びるのです。現在では、ニカラグア、エルサルバドル、コスタリカ、メキシコなど10カ国ほどの生産地で開催されています。
カップオブエクセレンスを受賞する意義
当然、各国のカップオブエクセレンスは、コーヒーの目利きのバイヤーに毎年のごとく注目されています。
カップオブエクセレンスに選ばれることは、品質の高いコーヒーを生産する農園としてのブランド力を確保することと同時に、高値で受賞豆は売買されますので、大きな収入になります。
そのため、カップオブエクセレンスは、農園側も緊張します。そして、国際審査員の審査も、農園の生活にかかった審査を行いますので、非常に緊張するものです。
また、価格も少量ながら高額な理由も、インターネットオークションで売買されるため、正規の価格というものがありません。そのため、人気のある銘柄は、価格が青天井になります。同じカップオブエクセレンスの商品でも価格が大きく異なります。
カップオブエクセレンスのマーク
カップオブエクセレンスを受賞すると、コーヒーカップを形どったラベルが貼られます。
実は、このマーク、国はそれぞれ独自のもので、年度によっても異なる場合もあります。
グアテマラ
コスタリカ
コロンビア
まとめ
格別美味しいコーヒーが飲みたいのであれば、カップオブエクセレンスを選ぶと良いでしょう。
カップオブエクセレンスは、販売するとすぐに売り切れてしまいますので、めげずにお待ちいただければと思います。
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